Thịt bò khô cay giòn sẽ là món ăn được nhiều người yêu thích trong ngày tết. Cách làm bò khô không cần lò nướng khá giản đơn, chị em hãy thử nhé!
Nguyên liệu làm bò khô:
– 500gr thịt bò mông hay vai
– 40ml nước lạnh
– 60gr đường
– 2 muỗng canh vừng
– 1 muỗng cà phê muối
– 1 muỗng cà phê bột nêm
Thực hiện cách làm bò khô:
Bước thứ nhất(1): Thịt bò rửa thật sạch lau khô. Thái thịt bò ngang thớ và xắt mỏng.
Bước thứ hai(2): Đường, nước lạnh, muối, bột nêm cho vào âu hòa tan. Sau đó cho thịt bò và vừng vào trộn thật đều. Lấy màng thực phẩm bọc kín miệng âu thịt, cất vào ngăn mát tủ lạnh 1 đêm.
Bước thứ ba(3): Xếp thịt bò ra vỉ và phơi nơi có nắng. Phơi cho thịt bò khô ráo.
Bước thứ tư(4): Bắc chảo dầu lên bếp. Dầu nóng cho từng miếng thịt bò vào chiên với lửa vừa. Khi thấy thịt bò chuyển qua màu đỏ đậm và giòn nhẹ thì vớt thịt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Bước thứ năm(5): Chờ thịt bò khô ráo dầu và nguội hẳn thì bỏ thịt vào bao nilon buộc kín miệng, bảo quản nơi thoáng mát. Khi ăn, chấm thịt bò khô với tương ớt nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
